Wołowina z gorzką dynią (amplaya)
Składnniki
| 10 ml (2 łyżeczki do herbaty) | Olej |
| 3,74 g (2 łyżeczki do herbaty) | Czosnek, mielony |
| 30 g (1 plaster) | Wołowina, pokrojona w paski |
| 120 ml (1/2 filiżanki) | Wody |
| 22,5 g (1/4 filiżanki) | Owoc ampalaya z wydrążonym gniazdem nasiennym |
| 22,5 g (1/4 filiżanki) | Szczypior, pokrojony |
| 0,23 g (⅛ łyżeczki do herbaty) | Pieprz, mielony |
| 160 g (1 filiżanka) | Ryż gotowany na parze |
Sposób przygotowania
Olej rozgrzać w garnku na średnim ogniu. Podsmażyć czosnek z paskami wołowiny. Dodać trochę wody i dusić, aż mięso stanie się miękkie. Dodać owoc ampalaya i także gotować go do miękkości. Bezpośrednio przed podaniem posypać szczypiorkiem i przyprawić pieprzem.
Ogólne informacje
| Poziom trudności: | 2/5 |
Zestawienie wartości odżywczych:
| 345 kcal | Energia |
| 12.6 g | Białko |
| 152.5 mg | Fosfor |
| 39 mg | Sód |
| 400 mg | Potas |
| 1 porcja - obliczona dla osoby o masie ciała 70 kg |