Ny podcast: Når ernæring bliver en del af behandlingen
Gennem fem episoder tager overlæge og professor i akutkirugi på Herlev og Gentofte Hospital, Jakob Burcharth, ud og møder forskere og klinikere, der hver dag arbejder for at omsætte deres viden om ernæring til praksis. Lyt med i podcasten 'Dét, vi lever af'.
Hvad er det egentlig, der hjælper kroppen tilbage efter alvorlig sygdom eller en operation?
I første af fem afsnit af podcastserien 'Det vi lever af' undersøger overlæge og professor Jakob Burcharth, hvilken rolle ernæring spiller for heling, restitution og vejen tilbage til hverdagen.
Sammen med Michael Allerup Nielsen, enhedschef for køkkenet på Bispebjerg Hospital, taler han om, hvordan smag, præsentation og individuelle valg kan få patienter til at spise mere. Også selv om appetitten kan være lille efter et indgreb.
Afsnittet giver et indblik i, hvordan det, der serveres på hospitalet, kan være en aktiv del af behandlingen og ikke blot et praktisk måltid.
🎧 Lyt eller se med og blive klogere på, hvorfor ernæring og den mad, vi spiser før, under og efter sygdom er en vigtig del af behandlingen af patienter på sygehuset.
