Comemoração ao Dia do Nutricionista: Nutrição e vida

Hoje, 31 de agosto, comemora-se o dia do nutricionista, e para homenagear esse profissional, especializado em nutrir vidas, faremos uma série de matérias sobre a nutrição e sua importância.

O Nutricionista

Cada vez mais as pessoas estão conscientes da importância da alimentação na qualidade de vida; para isso, elas podem contar com o apoio de um profissional especializado: o nutricionista.

Esse profissional de saúde estuda os alimentos e os efeitos que eles produzem em nosso organismo. Atuando em diversas áreas como: o cuidado da alimentação coletiva, a elaboração de planos alimentares individualizados visando uma alimentação saudável ou a recuperação de pacientes com risco nutricional ou desnutridos, a partir de uma avaliação.

No Brasil, a criação do primeiro curso de nutrição aconteceu em 1839, na Universidade de São Paulo, e em 1991, a profissão foi regulamentada.

Nutrição Clínica

Uma das mais importantes áreas de atuação do nutricionista é a nutrição clínica, atuando-se na prevenção e tratamento da desnutrição associada a doença, através de uma alimentação adequada e equilibrada, e normalmente associada à indicação de Terapia Nutricional Oral, Enteral ou Parenteral. E esse profissional faz parte de uma Equipe Multiprofissional (EMTN), tendo como objetivo ajudar na recuperação nutricional de pacientes em diversas situações clínicas.

O atendimento nessa área, na maior parte das vezes, é realizado pelo nutricionista em hospitais (lactário, ambulatório, enfermaria e Terapia Intensiva), consultórios, clínicas Home Care e Instituições de Longa Permanência (ILP).

No atendimento clínico o paciente é examinado individualmente, momentos em que são observados seu estado nutricional, físico e bioquímico, sua situação fisiopatológica, história clínica, entre outros itens que ajudam a formar um diagnóstico e uma conduta nutricional.

O atendimento ambulatorial em nutrição clínica geralmente visa o aconselhamento e educação para indivíduos sadios ou o acompanhamento do estado nutricional dos enfermos, com a indicação de terapias que visem sua recuperação.

Já no ambiente hospitalar o nutricionista atua em conjunto com a EMTN (Equipe Multiprofissional) visando o tratamento e recuperação dos pacientes através da suas condutas e protocolos estabelecidos na instituição para Terapia Nutricional.

Para cada enfermidade ou situação clínica do paciente, existe uma prescrição dietoterápica especifica, cabendo ao nutricionista fazer a seleção dos alimentos/nutrientes que irão compor o cardápio em uma alimentação convencional. Para situações mais críticas, que envolvem perdas nutricionais importantes ou aumento significativo das necessidades nutricionais, faz-se necessário a utilização de vias alternativas para nutrir o paciente: Suplementação Oral, Terapia Nutricional Enteral e Nutrição Parenteral.

Para atender a essa e outras necessidades, a Fresenius Kabi, especializada em nutrição clínica enteral e parenteral, tem a solução adequada. Fazendo a diferença na vida de milhões de pacientes todos os dias e buscando a excelência em nutrir com carinho e dedicação, compartilhamos a paixão pelo cuidado pela vida.

^{Referência: http://www.crn3.org.br/}