Denne kalde suppen smaker godt på en varm sommerdag og gir hele 418 kcal per porsjon, hvorav 14 g protein.

Ingredienser (gir 2 porsjoner)

Fresubin 2 kcal DRINK Tomat-Gulrot
1 liten løk
½ agurk
2-3 tomater
½ rød paprika
1 skive loff
2 ss eddik
2 ss oliven olje
150 ml grønnsakkraft
Salt, pepper, hvitløk etter smak

Tilbereding

Vask og kutt opp grønnsakene

Alle ingrediensene blandes i blender til purèkonsistens

Tilsett brødet for å få litt tykkere konsistens

Hell i olivenolje og dryss med salt og pepper og evt. hvitløkspulver

Bland godt og sett suppen i kjøleskap i minst 1 time

Server gjerne med godt brød